LAUREANA GUERRA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO / INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO / FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS / INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Bioprocesos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides: From carrot discards to prebiotic juice

Guerra, Laureana ; Ureta, María Micaela ; Romanini, Diana ; Woitovich Valetti, Nadia ; Gomez Zavaglia, Andrea ; Clementz, Adriana Laura (Elsevier Science, 2023-08)
Artículo L-lactic acid production using the syrup obtained in biorefinery of carrot discards

Salvañal, Lara; Clementz, Adriana Laura ; Guerra, Laureana ; Yori, Juan Carlos ; Romanini, Diana (Elsevier, 2021-05)
Artículo Sugarcane filter cake waste as natural antibacterial agent against Xanthomonas citri subsp citri

Guerra, Laureana ; Nisoria Santillan, Paula Elizabeth; Saguir de Zucal, Fabiana Maria ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose (Acta Scientific International, 2023-09)
Artículo Upcycling of carrot discards into prebiotics (fructooligosaccharides) as high value food ingredients

Guerra, Laureana ; Romanini, Diana ; López, Silvia Noelí ; Castelli, Maria Victoria ; Clementz, Adriana Laura (Institution of Chemical Engineers, 2023-03)

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