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WAGNER JORGE RICARDO
Datos académicos
Lugar de trabajo
UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES / DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA / AREA INGENIERIA EN ALIMENTOS
Título
Doctor en Ciencias Químicas
Grado
Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencia y Tecnología de alimentos
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
β-Glucan, a promising polysaccharide for bio-based films developments for food contact materials and medical applications
Peltzer, Mercedes Ana
;
Delgado, Juan Francisco
;
Salvay, Andrés Gerardo
;
Wagner, Jorge Ricardo
(
Bentham Science Publishers
,
2017-11
)
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