YANET IRIGOITI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	PRODUCTOS DE LA COLMENA

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Actividad antimicrobiana de propóleos encapsulado en diferentes matrices contra patógenos de alimentos

Irigoiti, Yanet ; Libonatti, Carina; Tabera, A.; Jios, Natalia; Yamul, Diego Karim ; Navarro, Alba Sofia del Rosario (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2023)
Evento Actividad antioxidante y características espectroscópicas de extractos etanólicos de propóleos líquido y liofilizado

Irigoiti, Yanet ; Navarro, Alba Sofia del Rosario ; Yamul, Diego Karim - Otros responsables: Socolovsky, Susana E. - (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
Artículo Co-crystallized sucrose with propolis extract as a food ingredient: Powder characterization and antioxidant stability

Irigoiti, Yanet ; Yamul, Diego Karim ; Navarro, Alba Sofia del Rosario (Academic Press Inc Elsevier Science, 2021-05)
Artículo The use of propolis as a functional food ingredient: A review

Irigoiti, Yanet ; Navarro, Alba Sofia del Rosario ; Yamul, Diego Karim ; Libonatti, Claudia Carina; Tabera, Anahi; Basualdo, Marina (Elsevier, 2021-09)

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