González Pacheco, Juan Ignacio

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Cerezas en conserva elaboradas con lactitol: una alternativa para reducir su valor calórico

Maldonado, Mariela Beatriz ; Fonarsin, Emiliano; González Pacheco, Juan Ignacio (Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, 2020-07)
Datos de investigación Dataset pertaining to impregnations and staining at different concentrations and temperatures, along with coding in MATLAB® PDE Solver

González Pacheco, Juan Ignacio Maldonado, Mariela Beatriz (2024)
Datos de investigación Datos tesis doctoral Juan Ignacio González Pacheco

González Pacheco, Juan Ignacio González Pacheco, Juan Ignacio Maldonado, Mariela Beatriz (2023)
Artículo Diffusion in biological media: a comprehensive numerical-analytical study via surface analysis and diffusivities calculation

González Pacheco, Juan Ignacio ; Maldonado, Mariela Beatriz (Nature, 2024-07)
Artículo Estimation of diffusion coefficients during carrots cooking in arsenious solution at different temperatures

Galvez, Oscar Daniel; Maldonado, Mariela Beatriz ; Vargas, María C.; Affranchino, Graciela; González Pacheco, Juan Ignacio (Elsevier, 2024-01)
Datos de investigación Estudio de caracterización de colorantes naturales

Maldonado, Mariela Beatriz González Pacheco, Juan Ignacio González Pacheco, Juan Ignacio Maldonado, Mariela Beatriz (2022)
Artículo Mathematical modelling of mass transfer phenomena for sucrose and lactitol molecules during osmotic dehydration of cherries

Maldonado, Mariela Beatriz ; González Pacheco, Juan Ignacio (Elsevier, 2022-01)
Artículo Shrinkage phenomenon in cherries during osmotic dehydration

Maldonado, Mariela Beatriz ; González Pacheco, Juan Ignacio (Valahia University Press, 2020-02)

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