Ferreyra, Ornella Noemí

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Development of Biopolymeric Microparticles as Anthocyanin Stabilizers

Ferreyra, Ornella Noemí ; Lanari, Gabriel Horacio; Dos Santos Ferreira, Cristina Isabel; Hidalgo, María Eugenia ; Risso, Patricia Hilda (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2025-10)

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