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PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Capítulo de Libro
Aporte nutricional
Título del libro: La yerba mate: tecnología de la producción y propiedades
Brumovsky, Luis Alberto
;
Sanchez Boado, Lucila
;
Thea, Ana Eugenia
-
Otros responsables:
Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo
Prat Kricum, Sergio Dante
Kanzig, Rodolfo Guillermo
-
(
Universidad Nacional de Misiones
,
2016
)
Artículo
Differences in physicochemical properties of yerba maté (Ilex paraguariensis) obtained using traditional and alternative manufacturing methods
Holowaty, Santiago Alexi
;
Thea, Ana Eugenia
;
Alegre, Carolina
;
Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2018-12
)
Artículo
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in yerba maté (Ilex paraguariensis St. Hil) traditional infusions (mate and tereré)
Thea, Ana Eugenia
;
Ferreyra, Dario Jorge
;
Brumovsky, Luis Alberto
;
Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo
(
Elsevier
,
2016-02
)
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