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Farias, Marta Elena
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Capítulo de Libro
Proteolytic systems in lactic acid bacteria
Título del libro: Nitrogen compounds metabolism by lactic acid bacteria
Manca, Maria Cristina
;
Strasser de Saad, Ana Maria
;
Farias, Marta Elena
-
Otros responsables:
Manca, Maria Cristina
-
(
Transworld Research Network
,
2008
)
Artículo
Purification and partial characterization of Oenococcus oeni exoprotease
Farias, Marta Elena
;
Manca, Maria Cristina
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2000-04
)
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