Toggle navigation
Notables
de la Ciencia
ACERCA DE
PROYECTO
Historia del proyecto
Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Influence of storage time for the acceptability of bread formulated with lupine protein isolate and added brea gum
López, Estela Patricia
;
Goldner, Maria Cristina
(
Elsevier Science
,
2015-07
)
Artículo
Physicochemical characterization and consumer response to new Andean ingredients-based fresh pasta: Gnocchi
Burgos, Verónica Elizabeth
;
López, Estela Patricia
;
Goldner, Maria Cristina
;
Del Castillo, Valeria Cristina
(
Elsevier
,
2019-07
)
Mostrando ítems 1-2 de 2