MELO GISELA MABEL

Datos académicos

Lugar de trabajo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS / FACULTAD DE QUIMICA, BIOQUIMICA Y FARMACIA

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Desarrollo de laboratorios aplicados para ingeniería en alimentos. Evaluación de los efectos de la concentración y la temperatura sobre la velocidad de una reacción química

Melo, Gisela Mabel ; Sancho, Matias Israel ; Gasull, Estela (Universidad Nacional de San Luis, 2014-12)
Evento Estudio del efecto de B-ciclodextrina sobre la actividad de polifenoloxidasa de pera blanca de Aranjuez

Melo, Gisela Mabel ; Sancho, Matias Israel ; Gasull, Estela Isabel (Asociación Argentina de Investigación Fisicoquímica, 2021)
Artículo In vitro and in vivo inhibition of Hass avocado polyphenol oxidase enzymatic browning by paeonol, beta-cyclodextrin, and paeonol:beta-cyclodextrin inclusion complex

Fuentes Campo, Anahí; Sancho, Matias Israel ; Melo, Gisela Mabel ; Davila, Yamina Andrea ; Gasull, Estela Isabel (Soc Bioscience Bioengineering Japan, 2019-06)
Artículo Ketoprofen Solubility in Organic Solvents and Aqueous Co-solvent Systems: Interactions and Thermodynamic Parameters of Solvation

Filippa, Mauricio Andres; Melo, Gisela Mabel ; Gasull, Estela Isabel (Science and the Information Society, 2016-02)
Artículo Obtaining a dietary supplement from disposable cabbage leaves

Melo, Gisela Mabel ; Escudero, Luis Ariel ; Gasull, Estela Isabel (AJST Publishing House, 2016-08)
Artículo Preparation and Characterization of Lithraea molleoides Gum Flour and Its Blend Films

Becerra, Federico Mauricio ; Garro, Maria Filomena ; Melo, Gisela Mabel ; Masuelli, Martin Alberto (MDPI, 2024-11)
Artículo Synthesis and Characterization of Chanar Gum Films

Lazo Delgado, Lismet ; Melo, Gisela Mabel ; Auad, María Luján; Filippa, Mauricio Andres; Masuelli, Martin Alberto (MDPI, 2022-02)

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