MARIA FLORENCIA VASCO

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE MAR DEL PLATA / FACULTAD DE CS.AGRARIAS / AREA CIENCIA DE ALIMENTOS
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad	Conservación de Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-3 de 3

Artículo Diffusional analysis and textural properties of coated strawberries during osmotic dehydration treatment

Gamboa, Juliana ; Vasco, Maria Florencia ; Campañone, Laura Analia (IOS Press, 2020-11)
Artículo Formulation of edible films based on carboxymethyl cellulose, cassava starch, and alginate using high-intensity ultrasound emulsification treatments

Vasco, Maria Florencia ; Campañone, Laura Analia ; Gamboa, Juliana (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-02)
Artículo Study of Nanoemulsified Films and Coatings for Enhanced Preservation of Minimally Processed Carrots During Refrigerated Storage

Vasco, Maria Florencia ; Lamarra, Javier Andres ; Pereyra, María Alejandra; Campañone, Laura Analia (Springer, 2024-05)

Mostrando ítems 1-3 de 3