Tavella, Agostina

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Retención de compuestos bioactivos en el lavado-desinfección de frutillas mínimamente procesadas con ácido peracético

Van de Velde, Franco ; Tavella, Agostina ; Piagentini, Andrea; Güemes, Daniel Raul; Pirovani, Maria Elida (Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2010-08)

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