ROXANA DEL CARMEN CABANA

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY / FACULTAD DE INGENIERIA
Título	Doctor en Alimentos con orientación en Ciencias
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Caracterización química y funcional de bebidas formuladas a base de Ficus carica y Clinopodium gillesii

Cabana, Roxana del Carmen ; Quispe, Cintia L.; Galean, Eliana del Rocio; Viturro, Carmen Ines; Moreno, Silvia (Universidad Nacional de Jujuy, 2016-06)
Artículo Evaluación Sensorial de infusiones de "muña-muña" (Clinopodium gilliesii (benth.) Kuntze)

Cabana, Roxana del Carmen ; Arce, Patricia Y.; Poma, María Rosa; Viturro, Carmen Ines (Fundación Miguel Lillo, 2015-11)

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