NANCY NOEMI CABALLERO ROTHAR

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS AGRARIAS DE ROSARIO \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO / FACULTAD DE CS.AGRARIAS / INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS AGRARIAS DE ROSARIO
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Especialidad	CALIDAD Y UTILIZACIÓN DE GRANO

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Challenges and opportunities of hard endosperm food grade maize sourced from South America to Europe

Borras, Lucas ; Caballero Rothar, Nancy Noemi ; Saenz, Ezequiel ; Seguí Rosales, Micaela ; Gerde, Jose Arnaldo (Elsevier Science, 2022-10)
Artículo Efecto de relaciones fuente-destino contrastantes sobre la composición de grano y el color de harina de maíz

Signorelli, Giustina; Caballero Rothar, Nancy Noemi ; Borras, Lucas ; Gerde, Jose Arnaldo ; Saenz, Ezequiel (Universidad Nacional de Rosario, 2022-08)
Artículo Physical and chemical kernel traits affect starch digestibility and glycemic index of cooked maize flours

Caballero Rothar, Nancy Noemi ; Borras, Lucas ; Gerde, Jose Arnaldo (Elsevier, 2022-02)
Artículo Role of yield genetic progress on the biochemical determinants of maize kernel hardness

Caballero Rothar, Nancy Noemi ; Abdala Alonso, Lucas Jorge ; Borras, Lucas ; Gerde, Jose Arnaldo (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2019-05)

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