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MARIANA CLAUDIA ALLIEVI
Datos académicos
Lugar de trabajo
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / DEPARTAMENTO DE QUIMICA BIOLOGICA
Título
Doctor de la Universidad de Buenos Aires, área Química Biológica
Grado
Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
Microbiología y Genética Bacteriana
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Whey proteins-folic acid complexes: Formation, isolation and bioavailability in a Lactobacillus casei model
Corfield, Rocío
;
Martínez, Karina Dafne
;
Allievi, Mariana Caludia
;
Santagapita, Patricio Roman
;
Mazzobre, Maria Florencia
;
Schebor, Carolina Claudia
;
Perez, Oscar Edgardo
(
Elsevier
,
2020-10
)
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