AYELEN ANTONELLA BAILLO

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	BIOPROTECCIÓN EN CARNES Y DERIVADOS

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Bacterias lácticas bioprotectoras activas contra E. coli enterohemorrágico en carne: estudios in vitro e in situ

Baillo, Ayelen Antonella ; Cisneros, Monica Lucia del Rosario ; Villena, Julio Cesar ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (Estrategias Alimentarias, 2023-10)
Artículo Bacterias lácticas bioprotectoras capaces de mitigar Escherichia coli O157:H7 en carne: Estudios in vitro e in situ

Orihuel, Alejandra ; Baillo, Ayelen Antonella ; Saavedra, Maria Lucila ; Fadda, Silvina G. (Publitec, 2018-08)
Artículo Bacterias lácticas bioprotectoras contra Escherichia coli enterohemorrágico en superficies de procesamiento

Cisneros, Monica Lucia del Rosario ; Baillo, Ayelen Antonella ; Yantorno, Osvaldo Miguel ; Fadda, Silvina G. (Estrategias Alimentarias, 2023-12)
Artículo Bioprotective Lactic Acid Bacteria and Lactic Acid as a Sustainable Strategy to Combat Escherichia coli O157:H7 in Meat

Baillo, Ayelen Antonella ; Cisneros, Monica Lucia del Rosario ; Villena, Julio Cesar ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (MDPI, 2023-01)
Artículo Biotechnological use of dairy by-products for the production and microencapsulation of the food preservative enterocin CRL35

Farizano, Juan Vicente ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Masias, Ruth Emilse ; Baillo, Ayelen Antonella ; Torino, Maria Ines ; Fadda, Silvina G. ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Montenegro, Mariana Angélica ; Saavedra, Maria Lucila ; Minahk, Carlos Javier (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-03)
Artículo Estudios de adhesión de Escherichia coli O157:H7 a carne fresca e interacción con bacterias lácticas antagonistas

Baillo, Ayelen Antonella ; Fadda, Silvina G. (Publitec, 2020-06)
Evento Evaluación de la capacidad Inhibitoria de bacterias lácticas sobre Escherichia coli enterohemorrágico en carne y superficies inertes

Baillo, Ayelen Antonella ; Cisneros, Monica Lucia del Rosario ; Villena, Julio Cesar ; Yantorno, Osvaldo Miguel ; Fadda, Silvina G. (Asociación Latinoamericana de Nefrología Pediátrica, 2022)
Artículo Genomic characterization of lactiplantibacillus plantarum strains possessing differential antiviral immunomodulatory activities

Albarracín, Leonardo Miguel ; Raya Tonetti, María Fernanda ; Fukuyama, Kohtaro; Suda, Yoshihito; Zhou, Binghui; Baillo, Ayelen Antonella ; Fadda, Silvina G. ; Saavedra, Maria Lucila ; Kurata, Shoichiro; Hebert, Elvira Maria ; Kitazawa, Haruki; Villena, Julio Cesar (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2022-07)
Artículo Lactiplantibacillus plantarum Strains Modulate Intestinal Innate Immune Response and Increase Resistance to Enterotoxigenic Escherichia coli Infection

Baillo, Ayelen Antonella ; Villena, Julio Cesar ; Albarracín, Leonardo Miguel ; Tomokiyo, Mikado; Elean, Mariano Daniel ; Fukuyama, Kohtaro; Quilodrán Vega, Sandra; Fadda, Silvina G. ; Kitazawa, Haruki (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023-01)

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