Centomo, Antonella María

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Citotoxicidad y citoprotección de co-encapsulados de levadura potencialmente probiótica y extracto polifenólico de tegumento de maní

Centomo, Antonella María ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica ; Rossi, Yanina Estefanía (Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba, 2022)
Artículo Co‐encapsulated of potential probiotic yeast Kluyveromyces marxianus and peanut skin polyphenolic extract as a functional ingredient

Centomo, Antonella María ; Diaz Vergara, Ladislao Ivan ; Rossi, Yanina Estefanía ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2024-04)

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