Muñoz, Maria Virginia

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-2 de 2

Artículo Bioprotective extracts from Lactobacillus acidophilus CRL641 and Latilactobacillus curvatus CRL705 inhibit a spoilage exopolysaccharide producer in a refrigerated meat system

Segli, Julio Franco ; Melian, Constanza Victoria ; Muñoz, Maria Virginia ; Vignolo, Graciela Margarita ; Castellano, Patricia Haydee (Elsevier, 2021-08)
Artículo Mejora del secado convencional de zanahoria por aire caliente con pretratamiento de microondas

Muñoz, Maria Virginia ; Kvapil, Maria Florencia ; Iturriaga, Laura Beatriz (Consejo de Decanos de Ingeniería del NOA, 2022-05)

Mostrando ítems 1-2 de 2