Morales, Manuel Angel

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Preservation of Malolactic Starters of Lactiplantibacillus plantarum Strains Obtained by Solid-State Fermentation on Apple Pomace

Navarro, Marina Edith; Brizuela, Natalia Soledad ; Flores, Naiquen Elizabeth; Morales, Manuel Angel ; Semorile, Liliana Carmen; Valdes la Hens, Danay ; Caballero, Adriana Catalina; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2024-06)
Capítulo de Libro Preservation of Yeast and Lactic Acid Bacteria Using Fluidized Bed Drying

Título del libro: Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

Morales, Manuel Angel ; Navarro, Marina Edith ; Brizuela, Natalia Soledad ; Reyes Urrutia, Ramón Andrés ; Vicente, Fausto; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes ; Semorile, Liliana Carmen; Caballero, Adriana Catalina; Tymczyszyn, Emma Elizabeth (Springer, 2024)

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