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Duran Cassiet, Magdalena
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Effect of texturization on microbial inactivation in UV-C treated orange juice: Predictive modeling and analysis of Alicyclobacillus acidoterrestris physiological and morphological changes
Duran Cassiet, Magdalena
;
Kozono, María Luz
;
Andreone, Antonella
;
Schenk, Marcela Liliana
;
Guerrero, Sandra N.
(
Elsevier Science
,
2025-01
)
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