Duran Cassiet, Magdalena

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of texturization on microbial inactivation in UV-C treated orange juice: Predictive modeling and analysis of Alicyclobacillus acidoterrestris physiological and morphological changes

Duran Cassiet, Magdalena ; Kozono, María Luz; Andreone, Antonella ; Schenk, Marcela Liliana ; Guerrero, Sandra N. (Elsevier Science, 2025-01)

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