Denavi, Gabriela Alejandra

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effects of drying conditions on some physical properties of soy protein films

Denavi, Gabriela Alejandra ; Tapia Blacido, D. R.; Añon, Maria Cristina ; Sobral, P. J. A.; Mauri, Adriana Noemi ; Menegalli, F. C. (Elsevier, 2009-02)
Capítulo de Libro Films Based on Biopolymer from Conventional and Non-Conventional Sources

Título del libro: Food Engineering: Integrated Approaches

Sobral, Pablo Antonio; Alvarado, J. D.; Zaritzky, Noemi Elisabet ; Laurindo, J.B.; Gómez Guillén, C.; Añon, Maria Cristina ; Montero, P.; Denavi, Gabriela Alejandra ; Molina Ortiz, Sara Eugenia; Mauri, Adriana Noemi ; Pinotti, Adriana Noemi ; Garcia, Maria Alejandra ; Martino, Miriam Nora ; Carvalho, R. A. - Otros responsables: Gutiérrez López, Gustavo F. Barbosa Cánovas, Gustavo V. Welti Chanes, Jorge Parada Arias, Efrén - (Springer, 2008)
Capítulo de Libro Influence of initial protein structure on the properties of soybean protein edible films

Título del libro: Soy-based Bioplastics

Salgado, Pablo Rodrigo ; Molina Ortiz, Sara Eugenia; Denavi, Gabriela Alejandra ; Bosch, María Alejandra; Añon, Maria Cristina ; Mauri, Adriana Noemi - Otros responsables: Kumar Thakur, Vijai Kumari Thakur, Manju Kessler, Michel R. - (Smithers Rapra Technology, 2017)
Artículo Structural and functional properties of soy protein isolate and cod gelatin blend films

Denavi, Gabriela Alejandra ; Pérez Mateos, Miriam; Añon, Maria Cristina ; Montero, Pilar; Mauri, Adriana Noemi ; Gomez Guillén, M. Carmen (Elsevier, 2009-12)

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