MARIA CECILIA ORSINI DELGADO

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Título	Doctor en Ciencias Exactas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 1-4 de 4

Artículo Amaranth peptides from simulated gastrointestinal digestion: antioxidant activity against reactive species

Orsini Delgado, María Cecilia ; Galleano, Monica Liliana ; Añon, Maria Cristina ; Tironi, Valeria Anahi (Springer, 2015-03)
Artículo Antioxidant activity of amaranth protein or their hydrolysates under simulated gastrointestinal digestion

Orsini Delgado, María Cecilia ; Tironi, Valeria Anahi ; Añon, Maria Cristina (Elsevier Science, 2011-10)
Artículo Identification and characterization of antioxidant peptides obtained by gastrointestinal digestion of amaranth proteins

Orsini Delgado, María Cecilia ; Nardo, Agustina Estefania ; Pavlovic, Marija; Rogniaux, Hélène; Añon, Maria Cristina ; Tironi, Valeria Anahi (Elsevier, 2016-04)
Artículo Péptidos antioxidantes derivados de la digestión gastrointestinal de proteínas de amaranto: una primera aproximación a la evaluación de su absorción intestinal y posterior actividad

Orsini Delgado, María Cecilia ; Añon, Maria Cristina ; Tironi, Valeria Anahi (Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2016-06)

Mostrando ítems 1-4 de 4