ROMINA MARIANA BODOIRA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA / INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICAS Y NATURALES / INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
Título	Doctora en Ciencias Biológicas
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Antioxidantes naturales a partir de residuos industriales.

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Capítulo de Libro Oxidative Stability of Chia Oil: Its Potential Application in Food

Título del libro: Salvia hispánica L.: Properties, applications and health

González, Agustín ; Bodoira, Romina Mariana ; Penci, Maria Cecilia ; Leon, Alberto Edel ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian - Otros responsables: Betancur Ancona, David Segura Campos, Maira Rubi - (Nova Science Publishers, 2016)
Artículo Oxidative stability of walnut (Juglans regia L.) and chia (Salvia hispanica L.) oils microencapsulated by spray drying

Martinez, Marcela Lilian ; Curti, María Isabel ; Roccia Ruffinengo, Paola ; Llabot, Juan Manuel ; Penci, Maria Cecilia ; Bodoira, Romina Mariana ; Ribotta, Pablo Daniel (Elsevier Science, 2014-10)
Evento Peanut oil screw press extraction from seeds with and without tegument

Martinez, Marcela Lilian ; Bodoira, Romina Mariana ; Montoya, Patricia Alejandra; Maestri, Damián Modesto; Grasso, Florencia Verónica (Food and Agricultural Organization of the United Nations, 2019)
Artículo Peanut skin phenolics obtained by green solvent extraction: Characterization and antioxidant activity in pure chia oil and chia oil in water (O/W) emulsion

Bodoira, Romina Mariana ; Martinez, Marcela Lilian ; Velez, Alexis ; Cittadini, María Cecilia ; Ribotta, Pablo Daniel ; Maestri, Damian (John Wiley & Sons Ltd, 2022-04)
Artículo Phenolic compounds from nuts: Extraction, chemical profiles, and bioactivity

Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian (American Chemical Society, 2020-01)
Evento Plantas silvestres de las Sierras de Córdoba: Aspectos nutricionales de su uso y conservación

Cittadini, María Cecilia ; Maestri, Damian ; Garello, Maria Julia; Bodoira, Romina Mariana ; Labuckas, Diana Ondina; Arias Toledo, Barbara (Universidad Nacional de Cordoba, 2021)
Artículo Polyphenols of peanut (Arachis hypogaea L.) skin as bioprotectors of normal cells. Studies of cytotoxicity, cytoprotection and interaction with ROS

Rossi, Yanina Estefanía ; Bohl, Luciana Paola ; Vanden Braber, Noelia Luciana ; Ballatore, María Belén ; Escobar, Franco Matias ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian ; Porporatto, Carina ; Cavaglieri, Lilia Reneé ; Montenegro, Mariana Angélica (Elsevier, 2020-04)
Artículo Spray-Drying, Oil Blending, and the Addition of Antioxidants enhance the storage stability at room temperature of omega-3-rich microcapsules based on chia oil

Bordón, María Gabriela ; Bodoira, Romina Mariana ; González, Agustín ; Piloni, Roxana Verónica ; Ribotta, Pablo Daniel ; Martinez, Marcela Lilian (Wiley VCH Verlag, 2021-12-26)
Artículo Subcritical fluid extraction of antioxidant phenolic compounds from Pistachio (Pistacia vera L.) Nuts: Experiments, modeling, and optimization

Bodoira, Romina Mariana ; Velez, Alexis ; Rovetto, Laura Jorgelina ; Ribotta, Pablo Daniel ; Maestri, Damian ; Martinez, Marcela Lilian (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-05)
Artículo Tree nut oils: Chemical profiles, extraction, stability, and quality concerns

Maestri, Damián; Cittadini, María Cecilia ; Bodoira, Romina Mariana ; Martinez, Marcela Lilian (Wiley VCH Verlag, 2020-06)
Artículo Variability in almond oil chemical traits from traditional cultivars and native genetic resources from Argentina

Maestri, Damian ; Martinez, Marcela Lilian ; Bodoira, Romina Mariana ; Rossi, Yanina Estefanía ; Oviedo, Alejandro Sebastián; Pierantozzi, Pierluigi ; Torres, Myriam Mariela (Elsevier, 2014-08-24)
Artículo Walnut and almond oil screw-press extraction at industrial scale: Effects of process parameters on oil yield and quality

Martínez, M.L.; Bordón, M.G.; Bodoira, Romina Mariana ; Penci, Maria Cecilia ; Ribotta, Pablo Daniel ; Maestri, Damian (Instituto de la Grasa, 2017-10)
Artículo Water relations, biochemical - physiological and yield responses ofolive trees (Olea europaea L. cvs. Arbequina and Manzanilla) underdrought stress during the pre-flowering and flowering period

Pierantozzi, Pierluigi ; Torres, Myriam Mariela ; Bodoira, Romina Mariana ; Maestri, Damian (Elsevier Science, 2013-05-10)

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