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ALINE SCHNEIDER TEIXEIRA
Datos académicos
Lugar de trabajo
YPF - TECNOLOGIA
Título
Doctorado en biotecnología y recursos fitogenéticos de plant
Grado
Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
encapsulación de agentes activos con aplicación en la industria agroalimentaria
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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Artículo
Microstructure analysis of high pressure induced gelatinization of maize starch in the presence of hydrocolloids
Schneider Teixeira, Aline
;
Deladino, Lorena
;
Garcia, Maria Alejandra
;
Zaritzky, Noemi Elisabet
;
Sanz, Pedro D.
;
Molina García, Agustín D.
(
Institution of Chemical Engineers
,
2018-11
)
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