CELLERINO KARINA

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA / DEPARTAMENTO DE SANIDAD NUTRICION BROMATOLOGIA Y TOXICOLOGIA
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Análisis de alimentos: detección de alergenos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Comparación de SDS-PAGE y métodos inmunoquímicos para la detección de proteínas de soja en productos cárnicos crudos y cocidos

Cellerino, Karina ; Binaghi, Maria Julieta; Cagnasso, Carolina Elisa; Docena, Guillermo H. ; López, Laura Beatriz (Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2012-09)
Artículo Detección de presencia de soja por contaminación cruzada en alimentos comerciales por método real time PCR y métodos de ELISA

Cattapan, Renata; Cellerino, Karina ; Binaghi, Maria Julieta; Cinalli, Mariana; Cetrángolo, Mercedes; Hostench, M. Clara; Alvarez, Marcela Amalia; Lopez, Laura Beatriz (Publitec, 2013-11)
Artículo Development of a Competitive Enzyme Immunoassay Technique for the Detection of Peanut Traces in Gluten-free Products

Cellerino, Karina ; Marquez, Silvina Belén; Rodriguez, Viviana Gladys; Docena, Guillermo H. ; López, Laura Beatriz (Scientific Publications, 2022-12)
Artículo Development of a Competitive Enzyme Immunoassay Technique for the Detection of Soy Traces in Meat Products

Cellerino, Karina ; Rodríguez, Viviana Gladys; Docena, Guillermo H. ; Lopez, Laura Beatriz (Science Publishing Group, 2017-02)
Artículo Iron bioaccessibility and sensory analysis of extruded cereals fortified with different Fe sources

Cagnasso, Carolina Elisa; Calviño, Amalia Mirta ; Lopez, Laura Beatriz; Cellerino, Karina ; Dyner, Luis Marcelo; Binaghi, Maria Julieta; Rodriguez, Viviana; Drago, Silvina Rosa ; Gonzalez, Rolando Jose; Valencia, Mirta Eva (Science Publishing Group, 2013-11)
Artículo Métodos electroforético e inmunoquímicos para detectar proteínas de leche, soja y huevo en premezclas comerciales

Cagnasso, Carolina Elisa; Martin, Maria Eugenia ; Cellerino, Karina ; Audisio, Fabiola; Docena, Guillermo H. ; Polenta, Gustavo Alberto; Lopez, Laura Beatriz (Sociedad Chilena de Nutricion Bromatología y Toxilógica, 2014-12)
Artículo Milk Protein Detection in Raw and Cooked Meat Products Using Immunochemichal Methods

Cellerino, Karina ; Binaghi, Maria Julieta; Cagnasso, Carolina Elisa; Docena, Guillermo H. ; Lopez, Laura Beatriz (Science Publishing Group, 2014-09)
Artículo Nutrigenomics: Revealing molecular aspects of a personalized nutrition

Cagnasso, Carolina Elisa; Martín, Maria Eugenia; Cellerino, Karina ; Audisio, Fabiola; Docena, Guillermo H. ; Polenta, Gustavo Alberto; López, Laura (Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2014-12)
Artículo Protein Ingredients Control in Gluten Free Products Using SDS-PAGE, Developed Competitive Enzyme Immunoassays and Commercial ELISA Kits.

Cellerino, Karina ; Cagnasso, Carolina Elisa; Greco, Carola Beatriz; Docena, Guillermo H. ; Polenta, Gustavo Alberto; Ferreyra, Marcela Verónica; Lopez, Laura Beatriz (Science Publishing Group, 2018-03)

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