JESICA DAIANA ORONA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Ingeniería de Alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Aeration and rheology of buttercream icings

Fernandes, R.R.; Calver, K.E.; Hayes, D.; Murphy, A.E.; Meza, Barbara Erica del Valle ; Orona, Jesica Daiana ; Zorrilla, Susana ; Walton, H.C.; Wilson, D Ian; Peralta, Juan Manuel (Elsevier, 2024-03)
Artículo Assessment of Calcium Alginate Gels As Wall Materials For Encapsulation Systems

Orona, Jesica Daiana ; Zorrilla, Susana ; Peralta, Juan Manuel (John Wiley & Sons Ltd, 2023-11)
Artículo Mathematical modeling of the release of food active compounds from viscoelastic matrices

Orona, Jesica Daiana ; Niizawa, Ignacio ; Espinaco, Brenda Yanina ; Sihufe, Guillermo Adrian ; Zorrilla, Susana ; Peralta, Juan Manuel (Elsevier, 2020-07)
Artículo Mathematical models of controlled drug release applied to an encapsulation system of food active compounds

Orona, Jesica Daiana ; Zorrilla, Susana ; Peralta, Juan Manuel (Elsevier, 2024-06)
Artículo Sensitivity analysis on the release of food active compounds from viscoelastic matrices

Orona, Jesica Daiana ; Zorrilla, Susana ; Peralta, Juan Manuel (Elsevier, 2022-05)
Artículo Sensitivity analysis using a model based on computational fluid dynamics, discrete element method and discrete phase model to study a food hydrofluidization system

Orona, Jesica Daiana ; Zorrilla, Susana ; Peralta, Juan Manuel (Elsevier, 2018-11)

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