MARINA ANDREA VELASCO MANINI

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Especialidad	Fermentación láctica de seudocereales

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Actividad fitasa de lactobacillus plantarum CRL 1964

Sandez Penidez, Sergio Hernan ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Gerez, Carla Luciana ; Rollan, Graciela Celestina (Asociación Argentina de Microbiología, 2019)
Artículo Consortia of lactic acid bacteria strains increase the antioxidant activity and bioactive compounds of quinoa sourdough - based biscuits

Sandez Penidez, Sergio Hernan ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Gerez, Carla Luciana ; Rollan, Graciela Celestina (Springer, 2023-02-10)
Artículo Molecular characterization of Aspergillus fumigatus isolated from raw cow milk in Argentina: Molecular typing of A. fumigatus from raw cow milk

Pena, Gabriela Alejandra ; Alonso, Veronica Andrea ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Pellegrino, Matias Santiago ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Elsevier Science, 2018-06)
Artículo Partial characterization and purification of phytase from Lactobacillus plantarum CRL1964 isolated from pseudocereals

Sandez Penidez, Sergio Hernan ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Gerez, Carla Luciana ; Rollan, Graciela Celestina (Wiley VCH Verlag, 2020-09)
Evento Potencial de cultivos mixtos de bacterias lácticas de incrementar la actividad antioxidante, compuestos fenólicos y flavonoides de galletas de quinoa

Sandez Penidez, Sergio Hernan ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Gerez, Carla Luciana ; Rollan, Graciela Celestina (Asociación Argentina de Microbiología, 2021)
Artículo Primer reporte en Argentina sobre la producción de fumagilina por cepas de Aspergillus fumigatus sensu stricto productoras de gliotoxina, aisladas de leche cruda y de casos clínicos

Alonso, Veronica Andrea ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Pena, Gabriela Alejandra ; Cavaglieri, Lilia Reneé (Asociación Argentina de Microbiología, 2022-07)
Artículo Quinoa sourdough-based biscuits with high antioxidant activity fermented with autochthonous lactic acid bacteria

Sandez Penidez, Sergio Hernan ; Velasco Manini, Marina Andrea ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Gerez, Carla Luciana ; Rollan, Graciela Celestina (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2022-10)

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