Ragonese, Veronica Edith

Datos académicos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effect of ultrasound treatment on the composition and emulsifying properties of quinoa okara

Ragonese, Veronica Edith ; Moscoso Ospina, Yeisson Andres ; Cabezas, Dario Marcelino ; Kakisu, Emiliano Javier (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2024-03)
Artículo Valorisation of quinoa scarification residues: impact of desaponification methods on functional and emulsifying properties

Ragonese, Veronica Edith ; Moscoso Ospina, Yeisson Andres ; Cabezas, Dario Marcelino ; Kakisu, Emiliano Javier (John Wiley & Sons Ltd, 2026-01)

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