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Lingiardi, Nadia
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-6 de 6
Artículo
Are quinoa proteins a promising alternative to be applied in plant-based emulsion gel formulation?
Lingiardi, Nadia
;
Galante, Micaela
;
de Sanctis, Mariana
;
Spelzini, Darío
(
Elsevier
,
2022-06
)
Artículo
Effect of quinoa protein concentration and oil volume fraction on the physicochemical and mechanical properties of alginate‐based emulsion gels
Lingiardi, Nadia
;
Galante, Micaela
;
Spelzini, Darío
(
Wiley
,
2024-04
)
Artículo
Emulsion Gels Based on Quinoa Protein Hydrolysates, Alginate, and High-Oleic Sunflower Oil: Evaluation of Their Physicochemical and Textural Properties
Lingiardi, Nadia
;
Galante, Micaela
;
Spelzini, Darío
(
Springer
,
2023-12
)
Artículo
Evaluación del consumo de grasas en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 que asisten a un centro asistencial de la ciudad de Rosario
Lingiardi, Nadia
;
Dalessando, Yaela
;
Lo Piccolo, Florencia
(
Sociedad Argentina de Nutrición
,
2021-09
)
Artículo
Novel nutritionally improved snacks for school-aged children: formulation, characterization and acceptability
Lingiardi, Nadia
;
Godoy, Ezequiel
;
Arriola Ramirez, Ileana Norma
;
Cabreriso, María Soledad
;
Accoroni, Cecilia
;
Balzarini, María Florencia
;
Arribas, Alberto
;
Reinheimer, Maria Agustina
(
Emerald Publishing Limited
,
2022-04
)
Artículo
Reformulation of snacks offered to children and adolescents at school kiosks: is this strategy enough or just the tip of the iceberg?
Lingiardi, Nadia
;
Arribas, Alberto
;
Arriola, Ileana
;
Godoy, Ezequiel
;
Reinheimer, Maria Agustina
(
Taylor & Francis Ltd
,
2024-08
)
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