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Castellani, Oscar Francisco
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
Mostrando ítems 1-2 de 2
Artículo
Amaranth Globulin Structure Modifications Induced by Enzymatic Proteolysis
Castellani, Oscar Francisco
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
American Chemical Society
,
2000-11
)
Artículo
Surface Physicochemical Properties of Globulin-P Amaranth Protein
Aphalo, Paula
;
Castellani, Oscar Francisco
;
Martinez, Estela Nora
;
Añon, Maria Cristina
(
American Chemical Society
,
2004-02
)
Mostrando ítems 1-2 de 2