MARIANA INÉS FERRARIO

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES / FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES / DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS
Título	Doctor en Química Industrial
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Especialidad	Tecnologias emergentes de preservacion de alimentos

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 21-28 de 28

Página anterior

Artículo Optimisation of minimal processing variables to preserve the functional quality and colour of carrot juice by means of the response surface methodology

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. ; Char, Cielo Dolores (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-04)
Artículo Study of pulsed light inactivation and growth dynamics during storage of Escherichia coli ATCC 35218, Listeria innocua ATCC 33090, Salmonella Enteritidis MA44 and Saccharomyces cerevisiae KE162 and native flora in apple, orange and strawberry juices

Ferrario, Mariana Inés ; Alzamora, Stella Maris ; Guerrero, Sandra N. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-11)
Artículo Study of Pulsed Light-Induced Damage on Saccharomyces cerevisiae in Apple Juice by Flow Cytometry and Transmission Electron Microscopy

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. ; Alzamora, Stella Maris (Springer, 2014-04)
Artículo Study of the inactivation of some microorganisms in turbid carrot-orange juice blend processed by ultraviolet light assisted by mild heat treatment

García Carrillo, Mercedes ; Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Elsevier, 2017-11)
Artículo Study of the inactivation of spoilage microorganisms in apple juice by pulsed light and ultrasound

Ferrario, Mariana Inés ; Alzamora, Stella Maris ; Guerrero, Sandra N. (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2015-04)
Capítulo de Libro The use of pulsed light in a hurdle preservation strategy

Título del libro: High intensity pulsed light in processing and preservation of food

Guerrero, Sandra N. ; Alzamora, Stella Maris ; Ferrario, Mariana Inés - Otros responsables: Pataro, Giampiero Lyng, James - (Nova Science Publishers, 2016)
Artículo UV-C light inactivation of single and composite microbial populations in tangerine-orange juice blend: Evaluation of some physicochemical parameters

Fenoglio, Daniela ; Ferrario, Mariana Inés ; Schenk, Marcela Liliana ; Guerrero, Sandra N. (Institution of Chemical Engineers, 2019-09)
Artículo Yerba mate (Ilex paraguariensis) favors survival and growth of dopaminergic neurons in culture

Bernardi, Maria Alejandra ; Ballestero, Pedro Lorenzo ; Schenk, Marcela Liliana ; Ferrario, Mariana Inés ; Gómez, Gimena; Rivero, Roy Cristian ; Avale, Maria Elena ; Taravini, Irene Rita Eloisa ; Gershanik, Oscar Samuel; Guerrero, Sandra N. ; Ferrario, Juan Esteban (Veterinary and Human Toxicology, 2019-04)

Mostrando ítems 21-28 de 28

Página anterior