Alzate Quintero, Juan Pablo

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Impacto del uso de leche enriquecida con leche en polvo descremada y de cultivos adjuntos en los perfiles de maduración de queso cremoso

Giménez, Paula ; Peralta, Guillermo Hugo ; Batistela, Mara Elisa; George, Guillermo Andres ; Cuffia, Facundo ; Ale, Elisa Carmen ; Spotti, María Laura ; Alzate Quintero, Juan Pablo ; Perotti, Maria Cristina ; Hynes, Erica Ruth; Bergamini, Carina Viviana (Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2022)

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