MARÍA CANDELA MOURE

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES \| UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA / FACULTAD DE CS.EXACTAS / CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	Micología

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Application of Whey Permeate Fermented with Kefir Grains for the Shelf-Life Improvement of Food and Feed

Gamba, Raul Ricardo ; Moure, María Candela ; Diosma, Gabriela; Giannuzzi, Leda ; de Antoni, Graciela Liliana; León Peláez, Angela Maria (Scientific Research Publishing, 2016-08)
Artículo Deterioration of lipids in stored wheat grains by environmental conditions and fungal infection ‒ A review

Alconada Magliano, Teresa Maria ; Moure, María Candela (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2022-01)
Artículo Effect of moisture on wheat grains lipid patterns and infection with Fusarium graminearum

Ortega, Leonel Maximilano ; Romero, Lilian; Moure, María Candela ; Garmendia, Gabriela; Ramírez Albuquerque, Diana; Fernández Pinto, Virginia; Vero, Silvana; Alconada Magliano, Teresa Maria (Elsevier Science, 2019-10)
Artículo Fusarium infection in wheat, aggressiveness and changes in grain quality: a review

Alconada Magliano, Teresa Maria ; Moure, María Candela ; Ortega, Leonel Maximilano (Society for Plant Research, 2019-12)
Artículo Kefir de agua, una bebida con microorganismos probióticos: Desde la producción ancestral y artesanal hasta la comercialización, industrialización y regulación actuales

Merino, Lina Ethel ; Moretti, Ana Florencia ; Moure, María Candela ; Quiñoy, Florencia; Espósito, Fiorella; Simonelli, Nicolás ; Medrano, Micaela ; León Peláez, Angela Maria (Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud, 2022-11)
Artículo Water kefir, a fermented beverage containing probiotic microorganisms: From ancient and artisanal manufacture to industrialized and regulated commercialization

Moretti, Ana Florencia ; Moure, María Candela ; Quiñoy, Florencia; Esposito, Fiorella; Simonelli, Nicolás ; Medrano, Micaela ; León Peláez, Ángela María (Elsevier, 2022-06)
Artículo Wheat grains damaged by Fusarium graminearum: alterations in yield, toxicity and protein composition

Ortega, Leonel Maximilano ; Moure, María Candela ; Astoreca, Andrea Luciana ; Alberione, Enrique Javier; Alconada Magliano, Teresa Maria (Society for Plant Research, 2019-12)
Artículo Wheat grains damaged by Fusarium graminearum: alterations in yield, toxicity and protein composition

Ortega, Leonel Maximilano ; Moure, María Candela ; Astoreca, Andrea Luciana ; Alberione, Enrique Javier; Alconada Magliano, Teresa Maria (Society for Plant Research, 2019-12)
Artículo Wheat storage proteins: changes on the glutenins after wheat infection with different isolates of Fusarium graminearum

Ortega, Leonel Maximilano ; Moure, María Candela ; Gonzalez, Esteban Manuel ; Alconada Magliano, Teresa Maria (Viguera Editores, 2019-06)

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