MARA CRISTINA ROMERO

Datos académicos

Lugar de trabajo	UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL / DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS Y APLICADAS / LABORATORIO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS II
Título	Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos
Especialidad	DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Mostrando ítems 21-31 de 31

Página anterior

Artículo La generación de conocimiento científico en un marco de responsabilidad social universitaria en la Universidad Nacional del Chaco Austral

Oestmann, Germán Eduardo; Stegagnini, Lucas Oscar Antonio; Fogar, Ricardo Alejandro ; Romero, Mara Cristina ; Fernández, Carina Lorena (Asociación Latinoamericana para el avance de las ciencias, 2021-10)
Libro Hamburguesa saludable de carne adicionada con aceite y brotes de soja: Uso de brotes de soja deshidratados como antioxidante en hamburguesa precocida de carne, rica en ácidos grasos omega 3

Romero, Mara Cristina (Editorial Académica Española, 2015)
Artículo Hábitos alimentarios de ingresantes a la carrera de Licenciatura en Nutrición de una Universidad Argentina

Vignatto Repanich, Anabela; Romero, Mara Cristina (Nexus Medica Editores, 2021-08)
Artículo Incorporación de harina de amaranto para la obtención de bocaditos de carne con bajo contenido de grasa

Britez, Melisa Gladys ; Rolhaiser, Fabiana A ; Romero, Ana María; Romero, Mara Cristina (Universidad UTE. Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias, 2020-07)
Evento Ingredientes funcionales y sustitutos de grasa a partir de aceite de lino y plasma bovino

Rolhaiser, Fabiana A ; Skopiuk, Erik Jonatan ; Romero, Mara Cristina ; Fogar, Ricardo Alejandro ; Doval, Mirtha Marina; Fernández, Carina Lorena (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
Libro Libro de Cátedra de Industrias Alimentarias II: Guía de trabajos prácticos

Judis, Maria Alicia; Romero, Mara Cristina (Universidad Nacional del Chaco Austral, 2015)
Artículo Nutrients retention in functional beef burgers with especial emphasis on lipid profile

Romero, Mara Cristina ; Romero, Ana María; Doval, Mirtha Marina; Judis, Maria Alicia (eSAT Publishing House, 2014-11)
Artículo Nutritional value and fatty acid composition of some traditional Argentinean meat sausages

Romero, Mara Cristina ; Romero, Ana María; Doval, Mirtha Marina; Judis, Maria Alicia (Sociedade Brasileira Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2013-03)
Artículo Optimisation of cooking properties of healthier beef patties and quality evaluation during frozen storage

Romero, Mara Cristina ; Fogar, Ricardo Alejandro ; Doval, Mirtha Marina; Romero, Ana María; Judis, Maria Alicia (Springer Verlag, 2019-09)
Artículo Reemplazo de harina de arroz por harina de garbanzo en bocaditos de pollo aptos para celíacos

Font, Anabela; Britez, Melisa; Romero, Mara Cristina (Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2021-08-31)
Capítulo de Libro La respuesta de la Universidad Nacional Del Chaco Austral frente al aislamiento social preventivo y obligatorio según las voces de los actores involucrados

Título del libro: Nuestras universidades públicas argentinas frente a la pandemia COVID-19

Fernández, Carina Lorena ; Romero, Mara Cristina - Otros responsables: Brumat, María Rosa - (Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, 2022)

Mostrando ítems 21-31 de 31

Página anterior