Massera, Ariel Fernando

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Evento Efecto de la inoculación de levaduras seleccionadas y de la concentración de nitrógeno fácilmente asimilable sobre las características de hidromieles

Orellana, Alejandra; Sari, Santiago Eduardo; Marini, Gina; Peinado Manzur, Horacio; Gaggiotti, Mónica del Carmen; González, Magalí Lucía Rosa ; Mercado, Laura Analia ; Combina, Mariana ; Massera, Ariel Fernando (Asociación Argentina de Microbiología, 2021)
Artículo Effect of low temperature fermentation on the yeast-derived volatile aroma composition and sensory profile in Merlot wines

Massera, Ariel Fernando ; Assof Roa, Mariela Vanesa; Sari, Santiago Eduardo; Ciklic, Iván Francisco; Mercado, Laura Analia ; Jofre, Viviana Patricia; Combina, Mariana (Elsevier Science, 2021-05)
Artículo Genomic and phenotypic comparison between similar wine yeast strains of Saccharomyces cerevisiae from different geographic origins

Salinas, F.; Mandakovi?, D.; Urzua, U.; Massera, Ariel Fernando ; Miras, S.; Combina, Mariana ; Angelica Ganga, M.; Martínez, C. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2010-05)
Artículo Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated From Different Forages as Silage Inoculants for Improving Fermentation Quality and Aerobic Stability

Puntillo, Melisa Anahí ; Gaggiotti, Mónica del Carmen; Oteiza, Juan Martín ; Binetti, Ana Griselda ; Massera, Ariel Fernando ; Vinderola, Celso Gabriel (Frontiers Media S.A., 2020-12)
Artículo Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains to ferment red musts at low temperature

Massera, Ariel Fernando ; Assof Roa, Mariela Vanesa; Sturm, María Elena; Sari, Santiago Eduardo; Jofré, Viviana; Cordero Otero, Ricardo; Combina, Mariana (Inst Microbiologia, 2012-05)

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