CELSO GABRIEL VINDEROLA

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL \| UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL / FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA / INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL
Título	Doctor en Química
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	Productos Lácteos / Bacterias Lácticas / Bacterias Probióticas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo A comprehensive approach to determine the probiotic potential of human-derived Lactobacillus for industrial use

Gregoret, Veronica; Perezlindo, M. J.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Binetti, Ana Griselda (Elsevier, 2013-05)
Artículo A meta-analysis on the effectiveness of homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria for corn silage

Blajman, Jesica ; Paez, Betina Rosa; Vinderola, Celso Gabriel ; Lingua, Mariana Soledad ; Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-12)
Datos de investigación A meta-analysis on the effectiveness of homofermentative and heterofermentative lactic acid bacteria for corn silage

Blajman, Jesica Vinderola, Celso Gabriel Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro Lingua, Mariana Soledad (2023)
Artículo Abordaje de los probióticos en pediatría: el rol de Lactobacillus rhamnosus GG

Boggio Marzet, Christian; Burgos, Fernando; Del Compare, Mónica; Gerold, Ingrid; Tabacco, Omar; Vinderola, Celso Gabriel (Sociedad Argentina de Pediatría, 2022-02)
Artículo Administration of caseinomacropeptide-enriched extract to mice enhances the calcium content of femur in a low-calcium diet

Burns, Patricia Graciela ; Binetti, Ana Griselda ; Torti, Pablo ; Kulozik, U.; Forzani, Liliana Maria ; Renzulli, P.; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier, 2015-05)
Artículo Administration of Lactobacillus plantarum Lp62 to dam rats at the end of delivery and during lactation affects TGF-β1 level and nutritional milk composition, and body weight of pups

Messias, Gladistone Correia; Rocha, Ana Marta Novais; Santos, Beatriz Manuela Silva; Botelho, Ana Marques; Silva, Dhaísa Cristhina Alves; Porto, Erika Santos; dos Anjos, Marina Lima; Sousa, Rayra Almeida; Silva, Mara Viana; da Rocha, Thainara Barros; de Melo, Aracely Vieira; Carneiro, Manoela Rios Trindade; Aguiar, Nayonara Santana; Santos, Patrícia Prado; de Souza, Erika Pereira; Cruz, Mariluze Peixoto; Marques, Lucas Miranda; Rezende, Raquel Passos; Romano, Carla Cristina; Uetanabaro, Ana Paula; Vinderola, Celso Gabriel ; Yatsuda, Regiane (Dr Dietrich Steinkopff Verlag, 2019-04)
Artículo Alergia a la proteína de la leche de vaca: Nuevos conocimientos desde una visión multidisciplinaria

Mehaudy, Romina; Jauregui, Maria Belen; Vinderola, Celso Gabriel ; Guzmán, Luciana; Martínez, Jorge; Orsi, Marina; Parisi, Claudio A. (Sociedad Argentina de Pediatría, 2022-06)
Artículo Applying probiotics and prebiotics in new delivery formats – is the clinical evidence transferable?

Cunningham, Marla; Vinderola, Celso Gabriel ; Charalampopoulos, Dimitris; Lebeer, Sarah; Sanders, Mary Ellen; Grimaldi, Roberta (Elsevier Science London, 2021)
Evento Bacterias lácticas aisladas de alimentos fermentados plant-based: capacidad de desarrollo en un medio en base a avena

Prósperi, Catalina ; Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda (Asociación Argentina de Microbiología, 2024)
Artículo Bacterias probióticas en productos lácteos fermentados

Vinderola, Celso Gabriel (Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2011-12)
Artículo Bifidobacterium animalis subsp lactis HN019 presents antimicrobial potential against periodontopathogens and modulates the immunological response of oral mucosa in periodontitis patients

Invernici, Marcos M.; Furlaneto, Flávia A. C.; Salvador, Sérgio L; Ouwehand, Arthur C.; Salminen, Seppo; Mantziari, Anastasia; Vinderola, Celso Gabriel ; Ervolino, Edilson; Santana, Sandro Isaías; Silva, Pedro Henrique Felix; Messora, Michel R. (Public Library of Science, 2020-09)
Artículo Biological and probiotic characterization of spontaneous phage-resistant mutants of Lactobacillus plantarum

Briggiler Marcó, Mariángeles ; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Quiberoni, Andrea del Lujan (Elsevier, 2014-06)
Capítulo de Libro Biologically active peptides released in fermented milk: role and functions

Título del libro: Handbook of fermented functional foods

Vinderola, Celso Gabriel ; de Moreno, Maria Alejandra ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Matar, Chantal - Otros responsables: Farnworth, Edwart R. - (Crc Press-taylor & Francis Group, 2008)
Artículo Breast-milk derived potential probiotics as strategy for the management of childhood obesity

Oddi, Sofia Lorena ; Huber, Maria Paula ; Duque, Ana Luiza Rocha Faria; Vinderola, Celso Gabriel ; Sivieri, Katia (Elsevier Science, 2020-11)
Capítulo de Libro Cambios en la funcionalidad de bacterias probióticas desde la producción al consumo

Título del libro: Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas

Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, 2010)
Capítulo de Libro Caracterización tecnológica, biológica y probiótica de cepas

Título del libro: Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto - Otros responsables: Reinheimer, Jorge Alberto Zalazar, Carlos Antonio - (Universidad Nacional del Litoral, 2006)
Artículo Cell Viability and Functionality of Probiotic Bacteria in Dairy Products

Vinderola, Celso Gabriel ; Binetti, Ana Griselda ; Burns, Patricia Graciela ; Reinheimer, Jorge Alberto (Frontiers, 2011-05)
Artículo Cell viability and immunostimulating and protective capacities of Bifidobacterium longum 51A are differentially affected by technological variables in fermented milks

Souza, T. C.; Zacarías, María Florencia ; Silva, A. M.; Binetti, Ana Griselda ; Reinheimer, Jorge Alberto ; Nicoli, J. R.; Vinderola, Celso Gabriel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2012-06)
Artículo Characteristics of carbonated fermented milk and survival of probiotic bacteria

Vinderola, Celso Gabriel ; Gueimonde, M.; Delgado, T.; Reinheimer, Jorge Alberto ; Reyes Gavilán, C. G. de los (Elsevier, 2000-06)
Artículo Characterization and control of thread mould in cheese

Basilico, Juan Carlos; De Basílico, M. Z.; Chiericatti, C.; Vinderola, Celso Gabriel (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2001-06)

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