CARINA PAOLA VAN NIEUWENHOVE

Datos académicos

Lugar de trabajo	CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS / CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS \| FUNDACION MIGUEL LILLO / CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Título	Doctor en Bioquímica
Grado	Universitario de posgrado/doctorado
Campo de aplicación	Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad	Ácido linoleico conjugado: contenido en alimentos. Producción por bacterias lácticas

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Lactoperoxidase and lysozyme activity in buff alo milk from Argentine

Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Gutiérrez, Celina V.; Nuñez, Martha Susana ; Gonzalez, Silvia Nelina (Medwell Online, 2004-07)
Artículo Partial replacement of corn oil with chia oil into a high fat diet produces either beneficial and deleterious effects on metabolic and vascular alterations in rabbits

Alarcón, Gabriela del Jesús ; Medina, Analia; Martin Alzogaray, María Florencia; Sierra, Liliana del Carmen; Roco, Julieta ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Medina, Mirta; Jerez, Susana Josefina (Elsevier, 2020-12)
Artículo Physical and chemical characterization of eggs from Araucana hens of free range fed in Argentina

Gultemirian, Maria de Lourdes ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Perez Chaia, Adriana Beatriz ; Apella, Maria Cristina (Asociación Química Argentina, 2009-05)
Artículo Production of conjugated dienoic and trienoic fatty acids by lactic acid bacteria and bifidobacteria

Terán, Victoria ; Luna Pizarro, Patricia del Carmen; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier, 2015-12)
Artículo Quinoa flour, the germinated grain flour, and sourdough as alternative sources for gluten-free bread formulation: impact on chemical, textural and sensorial characteristics

Franco, Wendy; Evert, Katherine; Van Nieuwenhove, Carina Paola (MDPI, 2021-07)
Artículo Stearoyl-CoA desaturase indexes and n-6/n-3 fatty acids ratio as biomarkers of cardiometabolic risk factors in normal-weight rabbits fed high fat diets

Alarcón, Gabriela del Jesús ; Roco, Julieta ; Medina, Analía de Los Angeles; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Medina, Mirta Asunción; Jerez, Susana Josefina (BioMed Central, 2016-01-20)

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