Acquisgrana, María del Rosario

PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

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Artículo Effects of silica gel on reduction in gluten during several beer brewing stages

Benitez, Elisa Ines ; Acquisgrana, María del Rosario ; Peruchena, Nelida Maria ; Sosa, Gladis Laura; Lozano, Jorge Enrique (Wiley, 2016-02-22)
Evento Estudio de la humedad del grano de sorgo colorado para producción de harina integral

Acquisgrana, María del Rosario ; Benitez, Elisa Ines ; Martinez Amezaga, Nancy María Jimena ; Sosa, Gladis Laura (Latitud, 2017)
Artículo Hydrothermal Treatment to Remove Tannins in Wholegrains Sorghum, Milled Grains and Flour

Acquisgrana, María del Rosario ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Benitez, Elisa Ines (Scholink, 2019-10)
Artículo Impact of moisture and grinding on yield, physical, chemical and thermal properties of wholegrain flour obtained from hydrothermally treated sorghum grains

Acquisgrana, María del Rosario ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Martinez Amezaga, Nancy María Jimena ; Quiroga, Fernanda Micaela ; Ribotta, Pablo Daniel ; Benitez, Elisa Ines (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-07)
Artículo Impact of sorghum grain processing on morphological characteristics of particles of wholegrain sorghum flour

Acquisgrana, María del Rosario ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Quiroga, Fernanda Micaela ; Ribotta, Pablo Daniel ; Benitez, Elisa Ines (Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2021-02-07)
Artículo Metodología de la enseñanza basada en las competencias aplicada a un proceso biotecnológico de ingeniería química

Benitez, Elisa Ines ; Martinez Amezaga, Nancy María Jimena ; Acquisgrana, María del Rosario (Asociación Colombiana de Facultades de Ingeniería, 2015-11)
Capítulo de Libro Nutritional variation in the process of brewing pilsner beer

Título del libro: Advances in Chemistry Research

Benitez, Elisa Ines ; Romero, Cecilia Verónica; Acquisgrana, María del Rosario ; Peruchena, Nelida Maria ; Sosa, Gladis Laura; Lozano, Jorge Enrique - Otros responsables: Taylor, James C. - (Nova Science Publishers, 2013)
Artículo Total polyphenol extraction from red sorghum grain and effects on the morphological structure of starch granules

Acquisgrana, María del Rosario ; Benitez, Elisa Ines ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Sosa, Gladis Laura; Peruchena, Nelida Maria ; Lozano, Jorge Enrique (Wiley, 2016-07-21)
Capítulo de Libro Uses of sorghum with tannins for food production

Título del libro: Advances in Chemistry Research

Acquisgrana, María del Rosario ; Gómez Pamies, Laura Cecilia ; Benítez, Elisa Inés - Otros responsables: Taylor, James C. - (Nova Science Publishers, 2018)

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