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CECILIA ELENA LUPANO
PRODUCCION CIENTÍFICO TECNOLÓGICA
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(Elsevier, 2019-03) -
(Gobierno de la Provincia de Córdoba. Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2018) -
Artículo Caracterización proteica y calidad panadera de diferentes pasajes de molienda de trigos argentinos(Centro de Información Tecnológica, 2000-11) -
Capítulo de Libro Cheese rheology and textureTítulo del libro: Functional properties of food components- Otros responsables: - (Research Signpost, 2007) -
Artículo Color, cenizas y capacidad antioxidante de mieles de la provincia de Buenos Aires, Argentina(Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2016-05) -
(Wiley VCH Verlag, 2008-03) -
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019) -
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(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-12) -
Capítulo de Libro Crystallisation of honeyTítulo del libro: Functional properties of food components- Otros responsables: - (Research Signpost, 2007)
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Artículo Crystallization of honey at -20°C(Taylor & Francis, 2006-04) -
(Medwell Publishing, 2003-12) -
Libro Galletitas saladas con ingredientes con capacidad antioxidante: Antioxidantes en galletitas saladas(Editorial Académica Española, 2017) -
(Elsevier Science, 2000-10) -
Artículo Geographical discrimination of honeys through antioxidant capacity, mineral content and colour(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2015-12) -
(Elsevier, 2015-09) -
(Amer Assoc Cereal Chemists, 2012-07) -
(Springer, 2014-10) -
(Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2003-10) -
(Universidad Nacional de La Plata, 2013)
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